市民徐開朋在非洲從事出國勞務多年，去年他回到了家鄉。在全市創業富民的大背景下，徐開朋也有了創業的打算。在朋友的幫助下，他開了一家烤肉餐廳。作為餐飲界的新人，徐開朋說，他要在學習中享受創業的快樂和激情。

4月底，徐開朋的烤肉自助餐廳在市區大潤發超市樓上開張。創業起步，徐開朋顯得非常忙碌，既當老板，又當員工。掃地、擦桌子、擺食材，這些瑣事，徐開朋都和店員搶著干。在他看來，自己剛入行，多做點事，對自己來說也是一種學習和歷練。

餐廳剛開張，生意很繁忙，每個飯桌每天都要翻好幾輪客人。徐開朋說，目前他們在美團和微信上加大宣傳，留住顧客。不少顧客光顧后，感覺服務質量、環境、衛生方面都挺好，菜品種類也挺多，吃得不錯。

顧客的好評，是徐開朋前進的動力。回首過去在非洲出國勞務的歲月，徐開朋說，他很珍惜現在的生活環境。

“說實話，因為安全因素，那邊社會上面的一些動蕩，從內心來講不想再去了，還是在國內，在家人身邊找一份工作或者自己做一些事情。”

是繼續打工，還是自立門面搞創業，徐開朋一度徘徊過，不過，從去年到今年，我市創業富民的氛圍越來越濃，這讓徐開朋也動了心。

說干就干，徐開朋拿出自己這些年出國勞務攢下來的幾十萬元積蓄，準備全部投在創業上。徐開朋觀察后發現，如今，餐飲行業在泰州依然有很大的生存空間，他決定主攻適合年輕人的餐飲項目，于是，自助烤肉餐廳，便成了徐開朋的首選。

經過半年的市場摸索和調查，在店面的選址上，徐開朋和市區大潤發超市一拍即合：對方因為重新整合裝修需要新鮮血液進駐，而徐開朋則需要一個較為長遠的發展環境。

開店需要跑手續，不過徐開朋感嘆，一切都比想象中的順暢很多。經過幾個月的緊張籌備，徐開朋一下子瘦了不少，但是，看到心愛的餐廳終于開張，徐開朋打心眼里高興和滿足。

由于是剛剛開張，徐開朋目前的想法還是放低姿態看長遠，吸引更多的顧客才是最重要的。為此，在價格上，他堅持盡可能地讓利于顧客。

“你現在把利潤看得太高的話，那你這個店就是不是為顧客考慮這些事情了，咱們這個店既然開在這邊，那肯定是一個長遠的一個打算，然后咱們得到顧客的認可了，咱們可以開第二家乃至第三家。”

徐開朋說，自己在非洲干了8年，就是憑著一股沖勁。而回到泰州創業，同樣需要沖勁，希望把這件事做好，對自己有個交代。

全媒體記者 鄒霖

編輯 悅鳴