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朗讀：楊馨雨

楊馨雨，泰州電視臺《泰州新聞》主持人。

民為國基 谷為民命

節選自《讀懂中國糧食》

穿越時空，中國人“飯碗”里盛的食物，歷經歲月長河之演進變遷，但始終貫穿著老百姓“豐衣足食”、滿足口腹之欲的樸素愿望，深刻蘊含著“民以食為天”“農為邦本”和“食為政首”的治國理政的哲學思維。

民為國基，谷為民命，糧食事關國運民生。讓老百姓“倉廩實”“衣食足”，是困擾中華民族幾千年最樸素最現實的歷史性難題。新中國成立以前，老百姓過著饑寒交迫的生活，全國數千萬人靠逃荒要飯為生，人們流離失所、衣不蔽體、食不果腹，歷史上多次發生大饑荒，餓殍遍野、慘絕人寰的悲慘景象并非罕見。新中國成立初期，全國人口達到5億人左右。死亡率仍高達 20%，人口平均預期壽命僅為 35 歲(目前已提高到 77.3 歲 )足見饑荒年代糧食等基本物資極度匱乏，食品營養嚴重不足，人民生活處于極度貧困之中。

在當時食物短缺的時代，常有“糠菜半年糧”之說，一年到頭，有半年時間只能吃糠咽菜維持基本生存。新中國成立之后，毛澤東同志曾多次倡導“深挖洞、廣積糧、不稱霸”，但當時農業生產力水平低下，困難時期的糧食根本不夠吃，政府也曾提出“低標準，瓜菜代”的口號，號召人們以瓜菜代替口糧共渡難關。至今，這已成為老一輩的集體歷史回憶和寶貴精神財富，是生活在當下中國的年輕一代所未經歷和難以想象的。甚至有些人認為，“吃飽穿暖”只不過是自然而然的事情，對糧食問題背后的政治性和社會性認知，更是缺乏大歷史觀和底線思維。越是在物質極大豐富的現代社會，這種對“短缺”“貧苦”的歷史記憶，就越發顯得珍貴，其對治國理政的警示意義以及對年輕一代的教育價值，也更加樸素而深刻。

更多了解《讀懂中國糧食》：

本書從古往今來的糧食說起，研究提出了糧食安全“三部曲”理論，并進一步探討了新發展階段邁向糧食強國的政策走向。深入淺出，論述嚴謹，既是一部較為深度前瞻的“研究糧食安全”的專業著作，也是一部較為立體系統的“讀懂中國糧食”的通俗讀本。

本期節目特別鳴謝泰州新華書店支持

編輯：康希

責編：趙倩倩

審核：吳軍