（速新聞記者 史雅琪 韓躍）“從采摘果實到生產為果汁，我們只需要30分鐘。”3月10日，在斯味特果業有限公司的全自動分揀包裝中心，斯味特果業有限公司董事長、江蘇億果香生物科技有限公司總經理劉衛向記者介紹了公司從種植、研發、釀造到銷售的完整產業鏈。

斯味特果業有限公司（以下簡稱“斯味特”）位于宿遷市洋河新區，現已建成從新西蘭引進的“阿森泰克&富布瑞斯”果樹品種11000畝標準化蘋果種植園，盛果期產量可達1億斤。2022年12月，公司被認定為江蘇省農業產業化重點龍頭企業。

作為全國首個萬畝級數字化、智能化、標準化蘋果基地，斯味特果園引入世界領先的歐式矮砧密植、切根處理、自動化灌溉、綠色防控（防鳥防雹網覆蓋）等生產種植新技術，實現早產、高產、省時、省工，目前果園機械化程度高達70%。在數字化方面運用大數據技術采集氣候條件，精準實施養料補充和病蟲害檢測，為生產管理提供數字化支持。

保鮮對提升果蔬品質、降低損耗意義非凡。劉衛介紹，斯味特配套建設了氣調保鮮庫和全自動分揀包裝中心，建筑面積22000㎡。在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制水果呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。

為適應果蔬行業發展新需求，斯味特與洋河股份成立江蘇億果香生物科技有限公司（以下簡稱“億果香”），由洋河股份控股投資，是一家集蘋果種植、研發、釀造、銷售于一體的專業果汁、果酒、果醋智能化生產企業。當前億果香具備16000噸/年果汁和4500噸/年果酒生產能力，擁有450噸罐式發酵陳釀灌。

“隨著人口的增長和消費者對健康飲食的日益重視，果蔬產業正經歷著前所未有的變革和發展。”劉衛表示，當前果蔬加工行業呈現出健康化、多元化、個性化的趨勢，針對當下消費者對健康飲品的追求，億果香堅持三原時代，即原產地原汁原釀，做到配料表絕對干凈。并且公司加大了對天然、低糖、富含營養成分的蘋果汁和果酒產品研發。針對多元化和個性化需求，開發了不同口味的混合果蔬汁和特色果酒，同時提供定制化的包裝和產品組合。

“果蔬深加工不僅能提升果蔬產品附加值，還能促進集體經濟發展，增加農民收入。”劉衛表示，斯味特已與洋河股份合作建成果酒項目，集蘋果種植、水果深加工產業園、果酒廠、酒莊及旅游觀光為一體，將進一步促進一二三產業的融合，打造鄉村振興產業發展新樣板。目前，項目已經帶動500多名勞動力就業，人均月收入2000元以上，最高月收入可達萬元。企業每年還拿出凈利潤的5%反哺村集體，促進農村經濟快速發展。

斯味特的“茁壯成長”是宿遷果蔬加工產業鏈高質量發展的生動縮影。

圍繞果蔬制品全產業鏈發展，宿遷全面布局、多點發力。在生產方面，重點以沭陽縣章集街道、吳集鎮，泗陽縣眾興街道，泗洪縣孫園鎮、雙溝鎮，宿豫區大興鎮，宿城區龍河鎮，宿遷經開區南蔡鄉8個永久性“菜籃子”基地和綠色蔬菜保供基地及周邊輻射區為核心，推動標準化蔬菜產業提質增效，同時以兩河（黃河、大運河）沿線、S245—G343沿線和西南崗片區為重點，建設3個特色果品產業優勢區。

農產品深加工是延鏈補鏈的關鍵。宿遷堅持招大引強，培育市場主體，依托泗陽縣現代農業產業園速凍食品產業發展優勢，在園區內規劃建設預制食品產業園；在宿城區建設以食品加工、凈菜、預制菜、健康飲品等產品為主的食品產業園；在宿豫區發展果蔬乳制品、果蔬休閑食品；在宿遷經開區發展果蔬罐頭、果蔬醬為主的果蔬精深加工產業；在市洋河新區發展蘋果酒、蘋果醋、果干果脆等深加工產品。

據了解，2024年，宿遷全年果蔬播種面積190.28萬畝、產量633.9萬噸；其中，果園面積20.74萬畝、產量31.76萬噸，果蔬（休閑食品）加工產業鏈綜合產值206.72億元。市農業農村局有關負責人表示，宿遷將持續推進實施果蔬基地建設、種苗繁育能力提升、產后處理能力提升、果蔬品牌培育、要素集成保障五大工程，全面推進產業提檔升級，著力打造全國新興果蔬加工基地。

責任編輯：姜明明 李賽賽